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Réservation

Plaisirs de la table

Dîner : de 19h30 à 22h 
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Le Vistamar prend ses quartiers d’automne au Salon Excelsior!
A l’occasion de la transformation des lieux, le Vistamar vous accueille dans le magnifique et intimiste salon Excelsior jusqu’au printemps prochain.
Le maître des lieux, le Chef Joël Garault, vous invite à découvrir les tonalités gustatives de l’automne autour d’une déclinaison marine avec ses légumes et fruits de saison.
Inspirée par la pêche du matin, la carte du Chef au talent incontestablement reconnue promet des découvertes rares et surprenantes.
En prélude des couleurs de l’hiver, notre menu gastronomique se décline autour de la truffe blanche, tout en raffinement et délicatesse.  
 

Découvrez notre carte :

La carte du restaurant

 
 
Restaurant Gourmet
Type de restauration Poissons
Chef Joël Garault
Recette du Chef Asperges comme un botillon
Téléphone (377) 98 06 98 98
Horaires Dîner : de 19h30 à 22h
Fermeture hebdomadaire Dimanche et lundi
Fermeture au déjeuner tous les jours
Tarifs Carte traditionnelle entre 27 et 59 euros.
Menu Gourmet au dîner, 125 euros hors boissons
Tenue
 
Elégance recommandée
 
 
HÔTEL HERMITAGE - Square Beaumarchais - 98000 Monaco - Tel : +377 98 06 40 00 - Fax : +377 98 06 59 70