Plaisirs de la table
Dîner : de 19h30 à 22h
Le Vistamar prend ses quartiers d’automne au Salon Excelsior!
A l’occasion de la transformation des lieux, le Vistamar vous accueille dans le magnifique et intimiste salon Excelsior jusqu’au printemps prochain.
Le maître des lieux, le Chef Joël Garault, vous invite à découvrir les tonalités gustatives de l’automne autour d’une déclinaison marine avec ses légumes et fruits de saison.
Inspirée par la pêche du matin, la carte du Chef au talent incontestablement reconnue promet des découvertes rares et surprenantes.
En prélude des couleurs de l’hiver, notre menu gastronomique se décline autour de la truffe blanche, tout en raffinement et délicatesse.
Restaurant Gourmet
| Type de restauration |
Poissons |
| Chef |
Joël Garault |
| Recette du Chef |
Asperges comme un botillon |
| Téléphone |
(377) 98 06 98 98 |
| Horaires |
Dîner : de 19h30 à 22h |
| Fermeture hebdomadaire |
Dimanche et lundi
Fermeture au déjeuner tous les jours |
| Tarifs |
Carte traditionnelle entre 27 et 59 euros.
Menu Gourmet au dîner, 125 euros hors boissons |
Tenue
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Elégance recommandée
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HÔTEL HERMITAGE - Square Beaumarchais - 98000 Monaco - Tel : +377 98 06 40 00 - Fax : +377 98 06 59 70
